デモンストレーションでは、これまでの既成概念にとらわれない自由なブーケ作品が目の前で次々と出来上がります。
参加者からは「こんな種類のブーケを見ることができるだけでも参加したねうちがあるわ。」と喜びの声。

オランダではお花の専門学校の先生を教えるエリック先生。
今回ご参加者の多くは翌日が試験ということでエリック先生の知識と技術を少しでも多く吸収しようと皆さん真剣そのものです。

２人ずつのグループになって花材の組み合わせを相談しあいます。